joi, 29 septembrie 2011

Placinta alsaciana( tarte flambée)

By Sidonia Toncean   Posted at  07:48   Pizza 4 comments

Tarte flambée este o specialitate binecunoscuta alsaciana.La fel ca multe mâncăruri tradiţionale există nenumărate modalităţi de a pregăti. Aici este un exemplu. Inspiratia pentru aceasta placinta, mi-a dat-o Maria-Mona de pe blogul Caiet de retete, careia ii multumesc mult...














Ingrediente:
  • Blat:
  • 220 ml apa calduta
  • 1 lingurita sare
  • 4 linguri ulei
  • 400 g faina
  • 1 plic praf copt
  • 1 plic drojdie uscata
  • 1 lingurita zahar
  • Umplutura
  • 300 ml smantana grasa creme
  • 4 cepe
  • 2 cepe rosii(sau verzi)
  • 300 g kaizer
  • 100 g salam uscat picant
  • 1 rosie
  • 30 g cascaval
  • vegeta naturala
  • sare
  • piper
  • oregano
  • chilli
Mod de preparare: 

Se prepara blatul placintei in masina de paine, punand ingredientele in ordinea expusa.Se planifica masina pe programul Dough .
Cine doreste poate sa framante aluatul cu mana apoi sa-l lase la dospit.
Dupa ce s-a terminat programul masinii, scoatem aluatul, il punem pe o farfurie, il acoperim cu o folie si il dam la rece la frigider, pentru cateva ore.
Curatam toata ceapa si o taiem fideluta, apoi amestecam cele doua feluri de ceapa.
Kaizerul il taiem in felii subtiri, feliem apoi salamul si rosia.
Dupa ce am scos blatul de placinta de la rece il intindem si il punem intr-o tava mare tapetata cu hartie de copt si unsa cu unt.
Facem cu furculita niste intepaturi pe suprafata blatului apoi il ungem bine cu smantana crema.Asezonam .
Deasupra presaram ceapa fideluta, feliile de kaizer, salam si rosie apoi radem cascavalul.
Dam la cuptorul dinainte incalzit la 180 de grade C pentru aproximativ 30 de minute pina se coace blatul si deasupra prinde o culoare aramie.
Placinta se portioneaza si se serveste fierbinte.
Pofta mare !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

4 comentarii:

  1. Cre4d ca e grozava cu ingredientele astea si cu ceapa rosie!Probabil mai buna decat o pizza!Pupici si spor la treaba!

    RăspundețiȘtergere
  2. super...mai buna ca o pizza, asa-i?

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.