vineri, 2 decembrie 2011

Ciorba de potroace

By Sidonia Toncean   Posted at  07:46   Ciorbe 6 comments

Farmecul acestei ciorbe este zeama de varza, care face minuni dupa un ospat sau mai multa bautura. Aceasta ciorbita acra si revigoranta era facuta odinioara pentru a drege mahmureala de dupa nunta... Nu trebuie neaparat sa fie o nunta pentru a savura o astfel de delicatesa… ce mai delicatesa, mai mult medicament. Dupa orice petrecere strasnica, o gustare acra alina durerile unei dimineti incetosate.Si cum urmeaza Sarbatorile de iarna…cred ca ciorba asta este binevenita.


Ingrediente

    maruntaie de pui (aripi, gat, cap, inimi , spate)
    2 morcovi
    1 patrunjel
    1/2 telina
    1/2 gulie
    1/2 ardei gras
    1 rosie
    500 ml zeama de varza murata
    1 pumn varza murata taiata fideluta
    2 linguri ulei
    marar verdepatrunjel verde
    sare
    piper





Mod de preparare
Curatam morcovii si ii dam pe razatoarea cu gauri mari.
Punem la incalzit uleiul intr-o oala si sotam morcovii razuiti.
Curatam si celelalte legume si le dam pe razatoarea mare, mai putin ceapa pe care o lasam intreaga.
Carnea spalata o punem intr-o oala cu 3-4 l apa cu sare la fiert.
Dupa ce da un clocot, o spumuim si adaugam morcovii sotati si celelalte legume.
Asezonam si lasam sa fiarba la foc moderat pina sunt fierte legumele si carnea.









Adaugam zeama de varza si varza fideluta, o lasam 10-15 minute sa fiarba dupa care presaram deasupra ciorbei verdeata tocata.
Nu uitati sa serviti si ardei iute linga aceasta minunata ciorba.

Pofta mare !


Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

6 comentarii:

  1. de cand mi-am propus sa o incerc!.....Pup

    RăspundețiȘtergere
  2. Doamne ce bunatate ...si iese nebunie cu o bucati de carnita de la o gainusa de curte...pup Sidy weekend linistit si tie!!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ei,gata se vede activitatea ca pana acum ai cam facut pauza iar ciorba asta este un deliciu;pupici!

    RăspundețiȘtergere
  4. ce buna e ciorbita ta!!!!o seara buna draga mea!te pup :*

    RăspundețiȘtergere
  5. Ehee,stiu eu pentru cand retin reteta asta:)

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna tare ciorba asta, mai Sidy, la mine e nelipsita pe 1 iauarie. O seara faina!

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.