sâmbătă, 13 august 2016

Creier pane

By Sidonia Toncean   Posted at  08:55   Preparate din carne de porc 6 comments

O alta reteta a copilariei mele, pe care mama mi-o facea cand reusea sa faca rost de niste creier...
La "creier pane"  folosesc creier de vita sau de porc, ca nu este vreo mare diferenta, intre ele( asa zic eu).
Cand cumparati, creier congelat, pentru a vedea bucatile intregi, ochiul trebuie sa fie bine format. Pentru a nu va trezi acasa cu bucati faramitate, cumparati o bucata mai mare, sigur veti gasi si bucati intregi.
Acest aliment contine multe grasimi sanatoase, în special pentru sistemul nervos si e bogat în fier si vitaminele B12, B6, C si E.
Dacă nu aveti probleme de sanatate, din cand in cand va puteti face pofta cu o portie de creier pane.




Avem NEVOIE de :


500 g creier
2-3  oua
100 g faina
150 g pesmet
sare
piper
2 linguri otet


MOD de PREPARARE :


Spalam bine creierul, il curatam de resturile de oase si il punem intr-un vas cu apa rece cu putin otet,il lasam cam 15 minute,pentru ca ne ajuta sa scapam de sangele din creier.

Apoi il fierbem in apa cu sare si 2 linguri de otet cam 15 minute.Lasam creierul cat de intreg se poate; cand e gata il scoatem cu o spumiera si il lasam sa se raceasca.




Batem ouale cu putină sare, trecem bucatile de creier prin faina, apoi prin oul batut, si prin pesmet .





Ca sa reducem grasimile la minim, am ales sa nu il prajesc in ulei, ci sa il bag la cuptor, pe o hartie de copt , pusa intr-o tava.
Bagam la cuptor pentru 30 de minute, dupa care intoarcem bucatile pe partea cealalta si le mai coacem inca 15 minute.





Facut asa, creierul e mult mai sanatos, parerea mea.
Era bine sa il servvesc cu multe legume, dar...familia a cerut altceva( mai nesanatos).




Pofta mare sa aveti !


Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

6 comentarii:

  1. Giurgiu Claudia

    Vreau si eu pane😍 Nu am mai mancat de un secooool 😋😋😋
    Îmi place

    RăspundețiȘtergere
  2. Viorica Suciu Imi sliveaza gura deja,la gandul cat de bun este.Eu aici nu gasesc creier de nici un fel. Pe vremuri mergeam la supermarket si faceam comanda dar de cand a fost o epidemie la vaci ca se imbolnaveau cu capu si le spuneau ca sunt vaci nebune, nu se mai aduce creier de loc .

    RăspundețiȘtergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.