sâmbătă, 27 august 2016

Plachie de crap cu mix de legume

By Sidonia Toncean   Posted at  07:00   Preparate din peste si fructe de mare 2 comments

Radu Anton Roman spunea despre plachia de crap :
"..Nu-i mâncare din Deltă şi nici la artelurile pescăreşti de pe Dunăre nu se găseşte. E lucrătură de târg valahicesc, de cucoană cu musafiri joia şi ifose în fiecare zi. Dar de bună e bună, că nici rea n-ar avea de ce să fie..."
Plachia se face foarte uşor şi e delicioasă , mai ales pentru fanii peste pe care ii am in casa.
Eu nu mananc peste, dar il prepar pentru doritorii familiei.
De fapt plachia este o mîncare de peşte cu multă ceapă prăjită în ulei si cu rosii.




Avem NEVOIE de :

1 crap curatat , fara piele
2 cepe
2 fire ceapa verde
2 linguri pasta de ardei
400 ml rosii cuburi
100 ml vin alb
usturoi
foi dafin
sare
piper boabe
2 linguri ulei
patrunjel verde
legume congelate
50 g unt




MOD de PREPARARE :

Pestele portionat se da cu sare si se lasa la rece 1/2 -1 ora .
Curatam cepele si le taiem marunt.Curatam si usturoiul si il dam prin presa.




Punem intr-o cratita uleiul la incins  si sotam ambele feluri de ceapa.




Adaugam pasta de ardei , asezonam si invartim in ceapa.




Punem vinul si adaugam bucatile de peste.



Presaram boabele de piper, foile de dafin si usturoiul presat.
Acoperim si lasam 10 minute sa fiarba.




Desfacem conserva de rosii cubulete si o rasturnam peste peste, mai lasam sa fiarba acoperit 5-10 minute.



Intr-o tigaie topim untul si sotam legumele pe care le-am decongelat.
Le asezonam si in 10 minute sunt gata. Daca trebuie adaugati un strop de apa , daca e cazul.
Servim pestele cu legumele si sosul de la plachie.


Pofta mare sa aveti !

Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

2 comentarii:

  1. :) ce faci doamna, ziceai ca nu-ti place pestele? o saramura ca asta, insa, cred ca n-ai refuzat nici tu.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. EU nu il mananc soro !Dar familionul manaca, asa ca lor le fac...

      Ștergere

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.