miercuri, 4 ianuarie 2017

Salata Waldorf

By Sidonia Toncean   Posted at  06:00   Salate 6 comments

Reteta a aparut pentru prima data in 1896, in The Cook Book by “Oscar of The Waldorf”, a lui Oscar Tschirky, pe atunci maître d’hotel la Waldorf New York (acum Waldorf-Astoria).
Se pare ca Oscar o inventase ,la Waldorf ,cu 3 ani înainte şi a devenit imediat un preparat de mare succes.
Salata Waldorf este o gustare usoara, care in mod traditional se face cu telina, struguri si miez intreg de nuca, pe pat de salata verde, amestecate doar cu maioneza.
Dar acum se poate servi si cu alte ingrediente adaugate dupa gustul fiecaruia: pui, curcan,mere, stafide sau dressing de iaurt.
O varianta cunoscuta sub numele de Salata Emerald ,inlocuieste telina cu conopida . Salata, de asemenea, poate include coaja de portocale si lamai.
Eu am ales aceasta varianta si ne-a placut mult de tot.Se face foarte usor si rapid.






Avem NEVOIE de : 

2 radacini telina potrivite ca marime
250 g struguri rosii
2 mere
200 ml smantana degresata
50 g nuca
2 linguri ulei masline
1 lingura ulei de masline cu TRUFE
zeama de la o lamaie
sare
piper







MOD de PREPARARE :


Curatam telina si o dam pe razatoarea cu gauri mari, apoi o stropim cu putina zeama de lamaie sa nu-si schimbe culoarea.




Radem si merele spalate( voi apreciati daca lasati coaja lor sau nu)si le stropim cu zeama de lamaie.
Nucile le tocam grosier cu un cutit.




Strugurii spalati bine ii maruntim in doua sau patru, depinde cat sunt de mari.
Intr-un bol amestecam smantana cu uleiul, sare, piper si zeama de lamaie.Facem un sos pe care il amestecam cu celelalte ingrediente .





Este de preferat ca sosul sa il adaugam doar in momentul serviri salatei.
Pofta mare va doresc !



Multumesc pentru vizita dvs

"Daca va place preparatul meu sau poate nu, va rog sa va scrieti impresiile, putin mai jos
View all posts by: Sidy's Kitchen

6 comentarii:

Tipariti reteta

Back to top ↑
Connect with Us

Gateste Sanatos

Gateste Sanatos

RO

Google+ Followers

© 2013 In Bucatarie La Sidy. WP Mythemeshop Converted by Bloggertheme9
Blogger templates. Proudly Powered by Blogger.