Prajitura cu mere

O prajitura cu mere si scortisoara delicioasa, simpla, care merita incercata. Este usor de preparat, foarte economica,dar din pacate se topeste imediat din tava, inainte de a se raci .
Pentru gospodinele ocupate ,este un desert ieftin, cu ingrediente putine si la indemana oricui, chiar si o incepatoare se descurca, daca stie sa foloseasca un mixer si o razatoare.
Nu e mare lucru reteta aceasta, trebuie doar sa faci doua foi si sa razi niste mere.
Eu am primit niste mere( mai multe) si m-am apucat de ras cateva, care erau lovite. Asa ca m-am apucat de lucru...

Avem NEVOIE de :

- pentru 2 foi
3 oua
250 g unt
150 g zahar
650 g faina
100-150 ml lapte
esenta rom
1 praf copt
coaja de la o lamaie
4 linguri gris

- pentru umplutura
1 kg mere razuite
100 g zahar
 1 lingura scortisoara macinata
1 lingurita amestec pentru placinte cu mere
4 linguri gris

MOD de PREPARARE :

Intr-un vas amestecam untul cu zaharul pina se face ca o crema spumoasa.

Adaugam rand pe rind fiecare ou , separat si amestecam sa se omogenizeze compozitia.

Cernem faina amestecata cu praful de copt si o adaugam lingura cu lingura.
Adaugam laptele caldut si amestecam pina se face o coca potrivit de moale.
O impartim in doua.

Intr-o tava unsa cu putin unt asezam prima foaie intinsa.

Merele rase le amestecam cu toate ingredientele de la umplatura . Merele daca sunt mai zemoase, se storc in prealabil, in pumni.

Peste prima foaie intindem merele, apoi deasupra punem a doua foaie intinsa cu sucitorul.

Foaia de deasupra o intepam cu furculita, din loc in loc.

Dam foaia la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade pentru 40-50 de minute, cand se rumeneste deasupra si nu mai putem sta in bucatarie din cauza aromei de mere cu scortisoara !

Lasam prajitura sa se raceasca si apoi o pudram cu zahar prof si o portionam.

Un deliciu pe care il putem face atat vara cat si iarna, ca doar mere sunt destule.
Pofta mare sa aveti !